夏季饮酒时要特别注意防止一些疾病甚至突发事件的侵袭。患有慢性疾病的人在夏天饮酒时要格外小心。喝冰啤酒确实会让人感到口渴，但啤酒毕竟含有酒精。饮酒过量会使人感到干热。
出汗后和运动后，更不宜喝冷冻啤酒，因为出汗是滴落的，汗水毛孔扩张。喝冷冻啤酒会使汗毛孔因冷骤收缩而停止出汗，阻碍身体散热，容易诱发感冒等疾病。
此外，夏季饮用啤酒不当，会对胃肠道、心脏、肝脏和肾脏产生不良影响，还可能引起痛风。大量饮用冰啤酒会使胃肠道温度迅速下降，血流量减少，引起生理功能障碍，影响消化功能，甚至出现危及生命的紧急情况，如痉挛性腹痛、腹泻、急性胰腺炎等。
啤酒温度不宜过低。啤酒储存在冰箱内应控制在5℃至10℃。在这个温度范围内，啤酒的各种成分得到了协调和平衡，形成了最好的味道。
同时，啤酒不宜与腌制、烟熏食品搭配食用，更不要过量饮酒。饮用啤酒后，血液中的铅含量会增加。与烟熏食品中的有机胺结合，会产生一些有害物质，可诱发胃肠道疾病。