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五种养生滋补汤的做法~养肝补脾

1:五指桃黑骨鸡汤

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养肝养脾五法

1:五枝毛桃炖黑骨汤

原料:温氏黑骨一块、五指桃100克、猪脊200克、芡实25克、姜3片、蜜枣3片、盐适量。

方法:温氏黑骨、五指桃、芡实洗净,放入汤锅中;将“灰水”用沸水煮开,放入汤锅中;将3块姜切成汤锅,倒入10碗水,大火烧开,再用小火煮2小时;汤在上桌前加了适量的盐调味。

功效:芡实具有健脾祛湿的作用。温氏乌木* *含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素,脂肪含量很低。本汤能健脾祛湿,促进水肿,补气养神。

2:沙参白河润肺汤

原料:北海参15g,百合30g,无花果5个,瘦肉18G,橙皮1个。

方法:先将无花果洗净,切成两半;瘦肉用灰水洗净,北海参、陈皮、百合洗净;将所有材料放入沸水中,继续用中火煮约两个小时,加少许盐调味,然后饮用。

功效:太子参、百合、无花果均具有滋阴、润肺、润燥、清咽的功效。此外,补阴的猪瘦肉和补气健脾、燥湿化痰的陈皮,还能润喉、保声带、润便、防痔疮。

3:烤百步红枣白鸽汤

原料:烤甜头12克,红枣4只,鸽子1只,姜2片。

方法:烧百步,洗净红枣,去核;将鸽子宰杀洗净,去毛、去爪、去污,放沸水滚一会,洗净;将1500毫升(6碗)的水加入姜汁锅中。大火煮沸后,转小火煮2小时,加入适量盐和少量生油。此量可供1-2人使用。鸽子可以拿起来和酱油混在一起吃。

功效:烘烤白布,质地光滑,口感甘甜。具有温润肺气、化痰止咳的作用。因此,本汤具有温润肺气、化痰止咳的作用。需要注意的是,痰热咳嗽者不宜饮用。

4:萝卜鲫鱼汤

原料:鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

做法:清洗后将鲫鱼沥干,用厨房纸巾擦净表面水。萝卜去皮,切条;洋葱打结;姜切片。锅中烧热油,放入几片姜炒香,放入鲫鱼,炒至鱼两面变色。加入足够的水(冷水和开水),加入葱姜,大火煮开,加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散。撇去泡沫,转中火,保持一定的沸点,盖上锅盖,炖至汤变白(约30分钟)。加入萝卜条,继续煮10分钟左右。加一点盐,稍微煮一下。

功效:健脾和胃,消除食积,亮眼润肤。鲫鱼汤具有润燥养颜的作用。秋冬适宜食用。

5:园林蔬菜龙骨汤

原料:猪龙骨1个,胡萝卜1个,芹菜2个,蘑菇10个,玉米1个,姜8片,盐、味精等调味料适量,细香葱若干。

做法:将龙骨洗净,在冷水锅中加热至沸腾,然后倒掉水;然后洗净龙骨,放入砂锅中,加入足够的冷水,放入姜片和葱,大火煮开,再转小火,撇去浮沫;1小时后,加入胡萝卜继续煮。1小时后,加入蘑菇,玉米和芹菜,继续煮约20分钟。最后,加入适量盐和味精。

功效:加入各种蔬菜炖煮,可提高食物蛋白质的品质和利用率。食用肉类和蔬菜还可以促进饮食中铁的吸收,提高饮食中钙、磷的比例,保证脂溶性和水溶性维生素的平衡和充足,提供足够的膳食纤维。

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